Як правильно зберігати яйця / фото: freepik.com
Багато хто з нас звик зберігати яйця на дверцятах холодильника, вважаючи це зручним та практичним. Однак, експерт зі зберігання продуктів Адам Оуклі стверджує, що ця звичка може суттєво скоротити термін придатності яєць та навіть збільшити ризик їх забруднення.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на Express.
За словами Оуклі, постійні коливання температури, спричинені регулярним відкриванням та закриванням дверцят холодильника, створюють ідеальні умови для розмноження бактерій. Ці бактерії можуть послабити природний захисний бар’єр яєць, що призводить до їх швидкого псування.
Крім того, часті рухи дверцят спричиняють легке тремтіння яєць, що негативно впливає на їхню якість.
Експерт радить зберігати яйця у глибших, середніх секціях холодильника, де підтримується стабільна температура, зазвичай нижче 20 градусів.
Також Оуклі не рекомендує зберігати яйця при кімнатній температурі, оскільки вони швидко втрачають якість, особливо в теплому кліматі. Яйця, що зберігаються поза холодильником, бажано використати протягом одного-трьох тижнів, тоді як в холодильнику вони можуть зберігатися до трьох-п’яти тижнів.
Щоб зберегти яйця свіжими довше, експерт рекомендує залишати їх в оригінальній упаковці, яка захищає від поглинання сторонніх запахів. Також не варто мити яйця перед зберіганням, оскільки це видаляє їхнє природне захисне покриття.
Ще одна порада від експерта – класти яйця гострим кінцем донизу, щоб зберегти центральне положення жовтка та свіжість.
[social_warfare]
