Під час приготування сніданку багато хто стикався з неприємним сюрпризом: розбиваючи яйце, всередині можна помітити невелику червону цятку або згусток, схожий на кров. Цей вид часто викликає огиду та питання щодо безпеки: чи не є це ознакою хвороби птиці або початком розвитку зародка?
Про це пвідомляють Новини Планети з посиланням на Onet.
Що це за пляма насправді
Найчастіше червона цятка з’являється на жовтку, рідше — у білку. Всупереч поширеному народному міфу, це не є зародком курчати.
Насправді ця пляма — це звичайний мікроскопічний згусток крові. Він виникає внаслідок розриву дрібних капілярів у репродуктивних органах курки під час формування яйця.
Фахівці виділяють дві основні причини цього явища:
-
Вік птиці. Найчастіше це трапляється у молодих курей, організм яких тільки налаштовує цикл яйцекладки.
-
Особливості породи. У деяких порід курей яйця формуються занадто великими відносно розмірів яйцепроводу, що призводить до мікротравм судин.
Чи можна їсти таке яйце
Головне питання споживачів — чи безпечний такий продукт? Спеціалісти запевняють: наявність червоної цятки не свідчить про хворобу птиці чи погану якість продукту.
Це абсолютно природний фізіологічний процес, який не впливає ні на смакові властивості, ні на харчову цінність яйця.
“Такий продукт є повністю їстівним” — наголошують експерти.
Отже, якщо ви помітили червону крапку, яйце можна сміливо використовувати для приготування страв. Воно безпечне і не несе жодної загрози здоров’ю. Якщо ж естетичний вигляд вас бентежить, цятку можна просто прибрати кінчиком ножа перед готуванням.
Раніше “Новини Планети” писали про те, чому тріскаються яйця під час варіння і чи безпечно їх вживати. Також вам може бути цікаво дізнатися, скільки часу яйця насправді можуть зберігатися в холодильнику за порадами дієтологів.
