Кава / фото: freepik.com
Більшість із нас розпочинають свій день з чашки кави або чаю, сподіваючись, що кофеїн допоможе нам прокинутися та підбадьоритися. Проте, важливо розуміти, що споживання надмірної кількості кофеїну може бути шкідливим. Кофеїн може бути частиною здорового харчування для більшості людей, але якщо ми перевищуємо рекомендовану дозу, це може мати негативні наслідки для нашого здоров’я. Тому важливо дотримуватися рекомендацій від учених щодо безпечного споживання кофеїну.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на SciTechDaily.
Відповідно до досліджень в Управлінні з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA), кофеїн може бути складовою здорового харчування для більшості людей, але занадто велике споживання може бути шкідливим для здоров’я. Вплив кофеїну на організм залежить від кількох факторів, таких як маса тіла, прийом ліків та індивідуальна чутливість. Ці фактори можуть впливати на те, скільки кофеїну стає “надмірним” для організму.
Кофеїн міститься в рослинах, що використовуються для виробництва чаю, кави і шоколаду, а також може додаватися як інгредієнт у харчові продукти і напої. Згідно з Американською академією педіатрії, дітям краще утриматися від споживання кофеїну, особливо оскільки енергетичні напої можуть містити значно більше кофеїну, ніж та ж кількість кави. Перед вживанням кофеїну дітьми, рекомендується консультуватися з лікарем.
Більшість виробників харчових продуктів і напоїв, які містять кофеїн, зазвичай вказують цю інформацію на етикетці. Однак дослідники застерігають від споживання кофеїнових продуктів, якщо їх кількість не вказана на етикетці. Існують також онлайн-бази, які надають інформацію про вміст кофеїну в різних продуктах.
Наприклад:
- В одній банці безалкогольного напою з кофеїном (350 мл) може бути від 3 до 40 мг кофеїну.
- У чашці зеленого або чорного чаю (250 мл) може бути від 30 до 50 мг кофеїну.
- У чашці кави (250 мл) може бути від 80 до 100 мг кофеїну.
- У енергетичних напоях (250 мл) може бути від 40 до 250 мг кофеїну.
- Щодо наявності чаю і кави без кофеїну, слід зазначити, що вони містять меншу, але присутню кількість кофеїну, наприклад, кава без кофеїну зазвичай містить від 2 до 15 мг кофеїну на 250 мл.
Щодо норми споживання кофеїну, за даними вчених FDA, безпечна кількість становить 400 мг на день, що еквівалентно приблизно 4-5 чашкам кави. Однак реакція на кофеїн може бути індивідуальною, тому радять звернутися до лікаря, якщо виникають будь-які неприродні стани.
Надмірне споживання кофеїну може призводити до таких симптомів, як безсоння, тремтіння, занепокоєння, прискорений серцевий ритм, розлад шлунка, нудота, головний біль і відчуття пригніченості.
За даними FDA, токсичні ефекти кофеїну, такі як судоми, можуть виникати при швидкому вживанні близько 1200 мг кофеїну або 0,15 столової ложки чистого кофеїну. Особливу небезпеку становлять продукти з високою концентрацією кофеїну, зокрема харчові добавки, вживання яких може бути шкідливим для здоров’я.
Кофеїн не може замінити сон, оскільки це лише стимулятор. Організму зазвичай потрібно від 4 до 6 годин для засвоєння половини спожитого кофеїну, тому одна чашка кави ввечері може заважати заснути.
Якщо ви хочете зменшити споживання кофеїну, робіть це поступово, оскільки раптова відмова може призвести до неприємних симптомів, таких як головний біль, занепокоєння та нервозність. Хоча відмова від кофеїну не є небезпечною, цей процес може бути дискомфортним.
