З чим не можна їсти яйця / фото: pixabay.com
Яйця містять важливі амінокислоти, що підтримують метаболізм та зміцнюють імунну систему. Вони також багаті на лецитин — речовину, яка захищає печінку та сприяє нормальному обміну речовин. Крім того, яйця є джерелом вітаміну D, необхідного для здоров’я кісток, а також кальцію та фосфору, які разом із вітаміном D зміцнюють зуби. Проте, за словами гастроентерологів, корисні властивості яєць можуть бути зруйновані, якщо вживати їх з продуктами, які з ними не сумісні.
Про це повідомляють Новини Планети.
Як правильно вживати яйця
Рекомендується споживати не більше 1-2 яєць на день. Якщо у вас високий рівень холестерину, краще обмежитися лише яєчними білками, оскільки жовтки містять цю речовину.
Серед найдієтичніших страв варто виділити яйця “некруто” та “пашот”, приготовані в ледь киплячій воді без шкаралупи. Смажені яйця, особливо приготовані на салі або олії, є дуже калорійними. Для зниження калорійності краще використовувати пряжене масло або кокосову олію.
З чим не можна їсти варені яйця
Не рекомендується поєднувати яйця з сиром, шинкою чи м’ясом, оскільки такі страви можуть сприяти переїданню. Яйця також не можна їсти з яблуками, грушами, виноградом, сливами, абрикосами та кавуном.
Замість цього яйця можна доповнювати зеленню та некрохмалистими овочами, такими як капуста, солодкий перець, огірок, селера та шпинат.
Варені яйця можна зберігати в холодильнику при температурі не вище +4 °C протягом 3-7 днів. Очищені від шкаралупи яйця краще з’їсти в той же день. Якщо яйця залишаються на столі, їх слід вжити протягом двох годин, а при температурі +30 °C — протягом однієї години.
