Органічна їжа / фото: freepik.com
Французьким ученим під час масштабного дослідження вдалося встановити, що до розвитку низки форм раку менш схильні люди, які віддають перевагу вживанням екологічно чистих продуктів. Крім того, така дієта також знижує ризик розвитку хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту і печінки.
Про це повідомляє The Independent.
Під органічними вчені розуміють продукти, які були вирощені без застосування пестицидів, регуляторів росту, антибіотиків та інших подібних речовин. Як з’ясувалося, саме їм слід віддавати перевагу.
Під час дослідження вчені розділили людей на різні групи залежно від обсягу споживання органічних продуктів. Враховували наявність у раціоні 16 органічних продуктів, включно з фруктами, овочами, рибою, м’ясом, готовими стравами і навіть спеціями.
Спостереження за добровольцями велося протягом 4,5 років. За цей час учені зафіксували 1340 випадків захворювання на рак. Найчастіше це був рак молочної залози (459 випадків), потім рак простати (180 випадків), рак шкіри (135 випадків), колоректальний рак (99 випадків). Зіставивши всі отримані дані, дослідники виявили, що люди, які споживають найбільшу кількість екологічно чистих продуктів, на 25% рідше стикаються з раком. Зокрема, ризик розвитку лімфоми і раку молочної залози знижувався на 73% і 21% відповідно.
На думку вчених, це може бути пов’язано з тим, що під час споживання органічних продуктів в організм потрапляє менше залишків пестицидів і ліків, які використовують у сільському господарстві.
