Як приготувати смачну каву – бариста дали поради

Як приготувати смачну каву – бариста дали поради

Як приготувати смачну каву / фото: freepik.com

Смак завареної кави залежить не тільки від сорту зерен, але і від технології приготування. Не завжди кава в кавоварці смачніша, ніж в турці або навпаки. Щоб напій не тільки бадьорив, але і приносив насолоду  від смаку та аромату, потрібно знати, як правильно його заварювати. Кілька корисних порад кавоманам дали бариста.

Про це повідомляють Новини Планети.

Як зробити каву в турці

Турки є різні, але найкращі — мідні. У них напій виходить дійсно по-особливому насиченим. Зерна краще молоти перед приготуванням. Турка любить дрібний помел. На одну порцію необхідно 2-3 чайних ложки меленої кави. Варити напій потрібно на повільному вогні. Коли почне закипати, необхідно прибирати турку, а потім дайте каві 5 хвилин настоятися. Тільки після цього напій можна розливати по чашках.

Гейзерна кавоварка — секрет приготування

Гейзерні кавоварки використовують найбільше італійці. Саме у них в Європі подають дуже смачну каву. Суть роботи такого посуду — приготування на пару. Річ у тім, що конструкційно гейзерка зроблена так, що вода в ній під природним тиском підіймається до сита з кавою, далі відбувається природне проникнення однієї речовини в інше і виходить ароматний, смачний напій.

Як заварювати каву в кавовій машині

Ще один варіант приготування напою, що бадьорить — кавоварка. Якщо ви заварюєте каву так, то потрібен середній або великий помел, інакше у напою буде неприємна гірчинка. Молоти зерна краще відразу перед заварюванням. Після пересипання кави-порошку в холдер, його потрібно спресувати. Потім холдер встановлюють в групу і включають протоку води. Через 30 секунд ви отримаєте порцію відмінного напою.

Кава в чашці – як готувати?

Якщо ваш варіант: мінімум часу і клопоту, можна заварити каву в гуртку. Для цього візьміть мелену каву, найкраще середній помол. На одну порцію 1 ч.л порошку. Залийте окропом, перемішайте ложкою і накрийте кухоль блюдцем на 5 хвилин. Напій за цей час завариться, гуща осяде на дно і можна його пити

Приєднуйтесь до нас у Google News, Facebook, Telegram та Twitter.