Багато продуктів, які вважаються здоровими, можуть містити приховані цукри та підсолоджувачі. Це сприяє швидкому підвищенню рівня глюкози в крові, а згодом — різкому її зниженню, викликаючи відчуття голоду.
Більш детальніше розповідає портал Новини Планети.
Сахар у знежирених продуктах та соках
Сахар присутній майже всюди, навіть у продуктах, які здаються корисними. У магазинних соках може бути стільки ж цукру, скільки в газованих напоях. Знежирені продукти також часто містять додані підсолоджувачі для покращення смаку.
Чому з’являється відчуття голоду
Після споживання «корисного» батончика відбувається різкий викид інсуліну. Через короткий час рівень цукру в крові падає, викликаючи відчуття голоду та дратівливість.
Як розпізнати прихований цукор
Важливо читати склад продуктів. Написи «без цукру» не завжди правдиві — його можуть замаскувати під іншими назвами: фруктоза, сироп агави, патока, мальтодекстрин, декстроза. Якщо один із цих компонентів стоїть на початку списку, його в продукті найбільше.
Готуйте самостійно для кращого контролю
Приготування їжі вдома допомагає контролювати склад страв і уникати прихованих цукрів. Вівсянка з ягодами, овочеві салати з олією та запечена риба або курка — корисні страви без зайвого цукру.
Міф про часті прийоми їжі
Порада «їжте кожні 2-3 години» може не підійти всім. Постійні перекуси підтримують високий рівень інсуліну, заважаючи організму ефективно використовувати жир як енергію.
