Усі чули про вино і прісний хліб на Таємній вечері, але мало хто знає, чим Ісус харчувався у звичайні дні. Вчені проаналізували біблійні тексти, археологічні свідчення і культурні традиції, щоб відтворити повсякденне меню Ісуса Христа.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на TastingTable.
Основу харчування становили пшениця, ячмінь, фарро. З цих злаків випікали хліб, варили каші, готували рагу або навіть “біблійний попкорн”. У Євангеліях згадується, як Ісус і його учні збирали колосся — це була звичайна практика для бідняків, яку схвалював сам Закон.
На сніданок споживали хліб із кислим вином. Таке поєднання вважалося простим і поживним. Оливкова олія була ще одним обов’язковим компонентом раціону — як джерело жиру, ліків і навіть обрядової чистоти.
У повсякденному житті Ісус також вживав бобові — сочевицю, нут, кінські боби. Вони добре росли в умовах Палестини і були джерелом білка для бідного населення. Не менш важливими були сезонні фрукти — інжир, фініки, гранати, виноград, які додавали в рагу або їли окремо.
Особливу роль у харчуванні відігравала риба — найдоступніше джерело тваринного білка в регіоні. У Галілейському морі ловили тилапію, сардини, коропів, яких їли свіжими або в’яленими. У Євангеліях риба згадується не раз — зокрема в сценах годування тисяч.
Також у вжитку були молочні продукти, м’ясо кіз, яйця, мед. Їх їли не щодня, але вони доповнювали раціон під час свят або в особливі дні. Мед вважався природним підсолоджувачем — ним поливали хліб або змішували з фруктами.
Крім звичних продуктів, Ісус, ймовірно, куштував дикі трави — мальву, гірчицю, шпинат, каперси. У той час, коли овочі були рідкістю, такі рослини становили важливу частину харчування. А в портових містах, таких як Кесарія, Ісус міг зустріти і спеції з інших країн, що потрапляли туди через Римську імперію.
