Курячий бульйон здавна вважається головним “бабусиним засобом” від застуди, але тепер цьому є офіційне наукове підтвердження. Дослідники з’ясували, що ця традиційна страва дійсно допомагає організму боротися з вірусами та відновлюватися значно ефективніше, ніж вважалося раніше.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на Onet.
Команда вчених з Університету Західної Шотландії провела масштабний аналіз впливу супів на перебіг інфекцій дихальних шляхів, грипу та навіть COVID-19. Висновки вражають: пацієнти, які регулярно їли суп, одужували в середньому на два з половиною дні швидше за тих, хто не включав цю страву у свій раціон.
Як суп впливає на симптоми застуди
Учасники експериментів, які вживали класичний курячий бульйон або овочеві супи, повідомляли про значно краще самопочуття. Дослідження показало, що тепла страва допомагає зменшити біль у горлі та ефективно знімає закладеність носа.
Науковці пояснюють це не лише температурою їжі, а й її складом. Овочі та спеції, що містяться в бульйоні, насичують організм вітамінами, а рідина забезпечує необхідну гідратацію, що є критично важливим при високій температурі та інтоксикації.
Механізм дії: що відбувається в організмі
Найцікавішим відкриттям стало те, що вживання супу впливає на рівень запалення в крові. Вчені помітили зниження концентрації білків, які відповідають за розвиток запальних процесів. Фактично, бульйон допомагає стримувати надмірну імунну реакцію, завдяки чому симптоми хвороби стають менш агресивними та виснажливими.
Водночас медики наголошують: хоча бульйон є потужним помічником і прискорює одужання, він не є панацеєю. Його варто використовувати як ефективне доповнення до відпочинку та лікування, призначеного лікарем, але не як заміну медикаментам.
