Вчені встановили, що вживання несподіваного тріо продуктів — зеленого чаю, волоських горіхів та водної рослини під назвою манкай — може допомогти зберегти молодість мозку. Як пише Fox News, 18-місячне дослідження показало, що ці продукти у складі “зеленої” дієти уповільнюють біологічне старіння мозку.
Як проходило дослідження
У дослідженні, опублікованому в журналі Clinical Nutrition, взяли участь майже 300 дорослих. Вчені з Гарварду, Університету імені Бен-Гуріона (Ізраїль) та Лейпцизького університету (Німеччина) порівняли білки крові учасників із даними МРТ, які оцінювали “вік мозку”.
Учасників розділили на три групи. Перша дотримувалася “зеленої” середземноморської дієти (багато рослин, мало червоного м’яса, плюс щоденне вживання трьох продуктів). Друга група дотримувалася традиційної середземноморської дієти, а третя – стандартних рекомендацій зі здорового харчування.
Як “зелена” дієта омолоджує мозок
Учасники, які дотримувалися “зеленої” дієти, показали найкращі результати. У них спостерігалося найбільше зниження рівня галектину-9 – білка, який пов’язаний зі швидшим старінням мозку. МРТ-сканування також підтвердило, що їхній мозок був “молодшим” порівняно з їхнім реальним віком.
“Зниження рівня галектину-9, ймовірно, означає придушення тих запальних процесів, які сприяють погіршенню когнітивних функцій, втраті пам’яті та нейродегенеративним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера”, – розповіла Fox News Digital старший автор дослідження Айріс Шай.
Що таке манкай і в чому користь тріо
Манкай – це найменший листовий овоч у світі (близько 0,5 мм), який росте на поверхні водойм, не має коріння і стебел. Він привернув увагу вчених через свій надзвичайно багатий поживний профіль: це повноцінний рослинний білок, що містить легкозасвоюваний вітамін B12 та залізо.
Дослідники вважають, що антиоксиданти в зеленому чаї та корисні жири й поліфеноли у волоських горіхах сприяли зменшенню запалення, тоді як манкай підтримував кишково-мозкові та метаболічні шляхи. Водночас, вчені зазначають, що навіть без додавання ряски манкай, яку досить складно знайти, зелений чай і волоські горіхи самі по собі продемонстрували величезний позитивний ефект.
