Які продукти прискорюють старіння / фото: freepik.com
Харчування впливає не лише на здоров’я та самопочуття, але й на зовнішній вигляд. Більше того, виявилось, що певні продукти здатні біологічно прискорювати процеси старіння, роблячи нас старшими, ніж наш реальний вік. Італійські науковці провели дослідження, в якому проаналізували дані понад 22 000 осіб, щоб оцінити, як споживання ультраоброблених продуктів впливає на біологічний вік людини.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на Euronews.
Вживання ультраоброблених продуктів не тільки шкодить здоров’ю, а й може прискорювати процес біологічного старіння. Дослідження італійських науковців, що охопило дані понад 22 000 осіб, показало, що надмірне споживання таких продуктів пов’язане з пришвидшеним старінням організму на клітинному рівні. Це означає, що, незалежно від їхньої поживної цінності, подібна їжа може робити людину біологічно старшою за її фактичний вік.
Зокрема, ультраоброблені продукти підвищують ризик розвитку серйозних хвороб, таких як рак, діабет, легеневі захворювання, а також деменція та хвороба Альцгеймера. Як зазначила авторка дослідження Симона Еспозіто, це доводить, що шкідливий вплив ультраобробленої їжі не обмежується лише низьким вмістом корисних речовин.
Головна небезпека ультраоброблених продуктів полягає в численних добавках — консервантах, підсилювачах смаку, барвниках — які не використовуються у звичайному приготуванні їжі вдома. Така їжа проходить інтенсивну обробку, що змінює її структуру, вилучає життєво важливі поживні речовини і клітковину.
За даними Британського фонду серця, часте споживання ультраоброблених продуктів також пов’язане з вищими ризиками серцево-судинних захворювань, інсультів та навіть передчасної смерті.
Вчені проаналізували біомаркери крові учасників і їхні харчові звички, а також вирахували біологічний вік кожного з них, порівнюючи його з фактичним віком. Результати чітко продемонстрували: надмірне вживання обробленої їжі сприяє старінню організму.
Втрата поживної цінності продуктів через промислову обробку негативно впливає на обмін речовин та кишкову мікрофлору, що теж може пришвидшувати процеси старіння та негативно впливати на загальний стан здоров’я.
[social_warfare]
