Дієтолог Луїджі Фонтана радить їсти більше рослинної їжі, щоб жити довше і бути здоровішими. У своїй книзі він пояснює, що така їжа допомагає організму працювати краще і уповільнює старіння.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на New York Post.
Фахівець рекомендує поступово змінювати раціон: спочатку харчуватися рослинною їжею два дні на тиждень, потім п’ять. Важливо уникати шкідливих оброблених продуктів, як-от чіпси або солодка випічка, які шкодять серцю.
Є шість основних продуктів, які потрібно додати в раціон. Перші – це цільні зерна: коричневий рис, ячмінь, пшениця. Вони містять багато клітковини та допомагають контролювати рівень цукру в крові.
Другі – це бобові: квасоля, нут, сочевиця. Вони багаті на білок і корисні для серця та травлення. Також варто їсти горіхи (мигдаль, кеш’ю, фісташки), бо вони містять корисні жири та вітаміни.
Ще важливі насіння (соняшникове, льняне, чіа), які допомагають організму боротися зі старінням. Не варто забувати про корисні жири – оливкову олію та авокадо, які зменшують запалення в організмі.
Фрукти й овочі з низьким рівнем цукру, як-от яблука, броколі та помідори, теж необхідні. Вони підтримують нормальну вагу і знижують ризик серйозних захворювань.
Щоб легше перейти на такий раціон, до книги додали 80 простих рецептів. Дотримуючись цих порад, можна покращити здоров’я, зміцнити імунітет і прожити довше.
