Стан переддіабету — це ще не хвороба, але вже тривожний сигнал про те, що рівень цукру в крові підвищений, і саме час змінити раціон. Нове дослідження вчених з Університету Невади в Лас-Вегасі показало, що повернути рівень глюкози в норму може звичайна полуниця.
Як проводили експеримент?
У дослідженні взяли участь 25 добровольців з переддіабетом. Їх розділили на дві групи. Протягом 12 тижнів одна група вживала сублімовану (висушену) полуницю — 32 г порошку на день, що дорівнює приблизно 2,5 порції свіжої ягоди. Друга група отримувала плацебо. Потім, після місячної перерви, групи помінялися місцями.
Що показали результати?
Всього за 12 тижнів у тих, хто вживав полуницю, було зафіксовано:
- Значне зниження рівня глюкози в крові натще.
- Покращення показників антиоксидантного захисту.
- Зменшення судинного запалення — основного фактора розвитку атеросклерозу.
“Це критична стадія, на якій дієтичні втручання можуть запобігти подальшому прогресуванню захворювання”, — підкреслюють автори дослідження, опублікованого в журналі Antioxidants.
Чому саме полуниця?
Вчені пояснюють, що полуниця та інші ягоди багаті на поліфеноли, такі як антоціани та елагова кислота. Це потужні антиоксиданти, які борються із запаленням та окислювальним стресом, спричиненим високим рівнем цукру.
“Наші результати показують, що 2,5 порції полуниці на день підтримують метаболічне здоров’я у дорослих з переддіабетом і можуть бути рекомендовані для профілактики діабету другого типу”, — підсумовують вчені.
