Як правильно готувати рис / фото: freepik.com
Якщо ваш рис часто виходить занадто липким, варто спробувати цей легкий метод приготування. Шеф-кухар з Нової Зеландії, Енді Хернден, поділився своїм секретом приготування цієї популярної страви.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на Mirror,
Щоб рис не був занадто липким, шеф-кухар Енді Хернден рекомендує спочатку промити його три рази, поки вода не стане майже прозорою. Після цього потрібно налити стільки води, щоб її рівень досягав першої кісточки вашого пальця, якщо кінчик пальця торкається верхнього шару рису.
Цей спосіб можна використовувати як у рисоварці, так і на звичайній плиті, якщо спеціальної техніки немає під рукою. Така техніка вимірювання води, відома як “метод кісточок”, є традиційною та поширеною в багатьох культурах, особливо в країнах Азії.
Суть методу полягає в тому, що висота води, яка досягає першої кісточки пальця, є пропорційною до кількості рису. Це допомагає підтримувати правильне співвідношення води й крупи для ідеального приготування.
Експерт пояснює, що така техніка забезпечує достатню кількість рідини для того, щоб рис правильно вбирав вологу й розширювався під час варіння, залишаючись розсипчастим.
Видання відзначає, що цей спосіб підходить для більшості сортів рису, які вбирають воду подібним чином, і його можна застосовувати незалежно від того, чи використовуєте ви каструлю, рисоварку або інший посуд.
[social_warfare]
