Кеш’ю — це не просто смачний перекус, а цінний продукт, багатий на корисні речовини. Його часто використовують у приготуванні різноманітних страв завдяки кремовій текстурі та делікатному смаку. Проте найбільшою перевагою горіха є його поживний склад, який позитивно впливає на здоров’я.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на Cleveland Clinic.
Підтримка здоров’я серця
За словами дієтологині Джулії Зумпано, кеш’ю багаті на антиоксиданти, які допомагають зменшити окислювальний стрес. Це явище є однією з причин утворення холестеринових бляшок у судинах та розвитку атеросклерозу. Однак, антиоксиданти здатні уповільнити цей процес і зменшити ризики серцево-судинних захворювань.
Дослідження також доводять, що регулярне вживання кеш’ю впродовж місяця допомагає знизити рівень “поганого” холестерину та стабілізувати артеріальний тиск.
Контроль рівня цукру в крові
Кеш’ю може сприяти підтриманню здорового рівня інсуліну, що є особливо важливим для людей із діабетом 2 типу. Згідно з дослідженнями, учасники, які отримували частину своєї добової енергії з кеш’ю, демонстрували кращі показники інсуліну, ніж ті, хто цього не робив.
Протизапальні властивості
Кеш’ю може допомогти у боротьбі з такими станами, як артрит. Протизапальні компоненти горіха сприяють зменшенню набряків та запалень, полегшуючи симптоми цього захворювання.
Контроль ваги та обміну речовин
Попри високу калорійність, регулярне споживання кеш’ю може допомогти контролювати вагу. Високий вміст білка та клітковини забезпечує тривале відчуття ситості та сприяє швидшому обміну речовин. Це може допомогти замінити менш корисні закуски та сприяти здоровому харчуванню.
Що міститься у порції кеш’ю (28 грамів / 18 горіхів)
-
Калорії: 163
-
Жири: 13 г
-
Білки: 4,3 г
-
Вуглеводи: 9,3 г
-
Клітковина: 1 г
-
Натрій: 4,5 мг
-
Вітаміни та мінерали: мідь, магній, марганець, фосфор, вітамін К, цинк та залізо
Однак, дієтологи рекомендують обирати несмажений і несолений кеш’ю. Оскільки обсмажування у великій кількості олії та додавання солі можуть значно збільшити вміст жиру та натрію.
