Барбареско (Barbaresco) – це італійське вино, яке виробляють у регіоні П’ємонт у Північній Італії. Воно славиться своєю репутацією і належить до класу вин, відомих як DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), що означає дотримання суворих правил виробництва і високих стандартів якості. Для того щоб відкрити для себе світ вин Barbaresco, не обов’язково їхати в Італію, достатньо зробити замовлення в маркеті алкогольних штук Маудау.
Особливості вина барбареско
Сорт вина барбареско може відрізнятися залежно від виробника і місця розташування виноградників. Різні виноробні можуть надавати своїй продукції унікальні характеристики і стилі. Під час вибору напою сомельє рекомендують звернути увагу на рік врожаю і рейтинг виробника. До головних особливостей вина барбареско також належать:
- Сорт винограду – Неббіоло. Він характеризується високою кислотністю, середнім вмістом танінів і багатим ароматом, включно з нотами червоних фруктів, троянди і трав.
- Вино виробляється в невеликому регіоні навколо міста Барбареско, а також у деяких сусідніх муніципалітетах у провінції Кунео.
- Вино сорту барбареско вирізняється м’якою структурою та менш вираженими танінами порівняно з бароло, яке також виробляють із Неббіоло. Це робить напій доступнішим у молодому віці, хоча воно також підходить для довгої витримки. Зазвичай його продають без витримки або як “резервне вино”, яке призначене для зберігання в пляшці. Але, є деякі виробники, які настоюють напій не менше двох років.
Алкоголь чудово поєднується з різними стравами, включно з червоним м’ясом, дичиною, сирами і пастою. Його багатий смак і хороша кислотність роблять його чудовим вибором для кулінарії П’ємонту.
Барбареско яких виробників варто спробувати
Якщо ви тільки відкриваєте для себе світ цього сорту вина, рекомендуємо звернути увагу на продукцію цих виробників: Marziano Abbona, Michele Chiarlo і Pelissero. Усі вони представлені на сайті maudau.com.ua, де можна вибрати і порівняти ціни.
- Marziano Abbona Barbaresco “Bricco Barone” – це одне з флагманських вин цього виробника. Воно вирізняється видатною складністю та структурою, здатністю до тривалого старіння та багатим ароматом червоних фруктів і спецій.
- Michele Chiarlo Barbaresco “Reyna” – ще один відомий представник вин барбареско. Воно вирізняється багатим букетом ароматів, відмінною структурою і довгим післясмаком.
- Pelissero Barbaresco “Vanotu” – бестселер бренду, що характеризується глибокими фруктовими ароматами, відмінною структурою і можливістю до довгого старіння.
Пам’ятайте, що якість і стиль вин можуть змінюватися залежно від конкретного року врожаю та лінійки продукції виробника. Щоб обрати найкраще вино Барбареско для власної колекції або на подарунок, зверніть увагу на відгуки та оцінки експертів. Знайти їх можна на сайті Маудау, де також представлено докладний опис смаку кожного напою.
