Сечокам’яна хвороба стає дедалі поширенішою проблемою у світі, проте правильний раціон може суттєво знизити ризик захворювання. Науковці провели масштабне дослідження за участі понад 26 тисяч людей і визначили конкретний перелік продуктів, які захищають нирки від утворення каменів.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на результати дослідження, опубліковані у науковому виданні Frontiers in Nutrition.
Які фрукти та овочі найкраще захищають нирки
Дослідники проаналізували дані Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES) за 13 років. Результати показали, що люди, які регулярно вживають певні фрукти, значно рідше страждають від каменів у нирках.
Найбільш ефективними “захисниками” виявилися:
-
Цитрусові (апельсини, лимони, грейпфрути);
-
Дині та кавуни;
-
Ягоди;
-
Помідори.
Секрет криється у високому вмісті лимонної кислоти (цитратів) та калію. Ці речовини роблять сечу менш кислою і запобігають кристалізації солей кальцію. Водночас помідори, попри вміст оксалатів, виявилися корисними завдяки антиоксидантам, які захищають клітини нирок.
Чому молоко та молочні продукти необхідні для профілактики
Всупереч поширеному міфу про те, що кальцій викликає камені, дослідження показало зворотне. Регулярне вживання молока, йогуртів та сиру знижує ризик захворювання.
Механізм дії простий: кальцій з молочних продуктів зв’язує шкідливу щавлеву кислоту (оксалати) ще в кишечнику, не дозволяючи їй потрапити в нирки. Вчені наголошують, що йдеться саме про кальцій з їжі, а не про аптечні добавки, які можуть дати протилежний ефект.
Як доданий цукор впливає на утворення каменів
Головним ворогом здоров’я нирок у дослідженні назвали доданий цукор. Це цукор, який ми кладемо в чай, а також той, що міститься в солодощах, газованих напоях та соусах.
Статистика показала прямий зв’язок: що більше людина споживає доданого цукру, то вищий у неї ризик утворення каменів. Цукор провокує вироблення інсуліну, що призводить до втрати кальцію з організму через сечу, створюючи ідеальні умови для формування каменів.
Скільки продуктів можна їсти на день без шкоди
Дослідження виявило цікаву деталь: принцип “чим більше, тим краще” працює не завжди. Для фруктів та овочів існує “золота середина”.
Захисний ефект спостерігається при споживанні певної кількості продуктів:
-
Фрукти — до 1,9 чашки на день.
-
Овочі — до 2,5 чашки на день.
Якщо їсти значно більше цієї норми, захисний ефект може зникати або навіть перетворюватися на ризик через надлишок певних речовин (наприклад, оксалатів). Тож головна порада лікарів — помірність та різноманітність у харчуванні.
