Помідори — це не просто смачний овоч, який багато хто чекає з настанням літа. Вони також надзвичайно корисні для здоров’я, адже містять багато калію, вітаміну С та антиоксидантів. Саме ці речовини допомагають підтримувати організм у хорошій формі.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на VeryWell Health.
Особливо корисні для серця. Один середній помідор містить стільки ж калію, як і банан. А калій разом із натрієм відіграє важливу роль у роботі серцевого м’яза. Він розслабляє судини, знижує тиск і покращує кровообіг. Дослідження показують, що лікопін, який є в помідорах, може знижувати ризик інфаркту та інших серцево-судинних хвороб.
Помідори також допомагають відновлюватися після фізичних навантажень. У них є магній, калій, натрій і навіть трохи фтору. Це допомагає зменшити біль у м’язах і втому після тренування. Крім того, помідори містять багато води, що покращує гідратацію, а вітамін С зменшує запалення в тілі.
Дослідження також показали, що помідори можуть позитивно впливати на мозок. Люди, які споживають більше калію і менше натрію, краще справляються з розумовими завданнями. Також у варених помідорах є лютеїн і зеаксантин, які пов’язані з нижчим ризиком розвитку деменції.
Ще одна перевага — регуляція цукру в крові. Помідори мають низький глікемічний індекс, тому не викликають різких стрибків глюкози. Клітковина покращує травлення, а нарингенін — речовина, яку також можна знайти в цитрусових, — має потенціал для зниження ризику діабету.
І, нарешті, помідори позитивно впливають на зовнішній вигляд. Вітаміни С і А сприяють здоров’ю шкіри, волосся та нігтів, а хлорогенова кислота — виробленню колагену. Після термічної обробки організм краще засвоює антиоксиданти, які захищають клітини від руйнування. У сирих томатах також є фолієва кислота, фтор, бета-каротин і вітаміни K та A — все це робить помідори справжнім літнім суперфудом.
