Ученые рассказали, к чему может привести поздний прием пищи

Ученые рассказали, к чему может привести поздний прием пищи

Почему вредно есть на ночь / фото: freepik.com

Многие люди неоднократно слышали о том, что лучше не ужинать слишком поздно и тем более не перекусывать ночью. Некоторое время назад ученые провели новое исследование, результаты которого являются доказательствами того, что ночные перекусы действительно являются очень вредными.

Об этом сообщает MedicalXpress.

Ученые из Brigham and Women’s Hospital попытались установить, как именно поздний ужин может повлиять на человеческий организм. Часть исследований, проведенных ранее, показывали, что дневное питание гораздо полезнее и в некоторой степени может даже обладать незначительным омолаживающим эффектом.

Эксперты во время последнего исследования учли самые основные факторы массы тела. Они учитывали количество сожженных человеком и потребляемых калорий, а также молекулярные изменения, которые могут происходить в жировой ткани. Затем было приглашено 16 человек, которые имели лишний вес. Было создано два специальных графика приема пищи. При этом исследователи учли такие факторы, как наличие физической активности, осанка, сон и даже влияние света.

Обратить внимание стоит на то, что использовали идентичные графики для приема пищи. Единственной разницей было то, что в одном из вариантов последний прием пищи был позже на 4 часа, чем во втором. Все участники исследования регулярно сдавали кровь на анализы, а также записывали то, насколько они являются голодными и чувствуют ли аппетит в определенное время дня. Обязательно контролировалась температура тела, дополнительно учитывался расход энергии.

Во время исследования проводился сбор биопсии жировой ткани. Это нужно было для того, чтобы можно было отследить то, как время употребления пищи могли повлиять на образование молекулярных путей, связанных с образованием жира. Затем полученные результаты изменений сравнивались между собой и в графиках ученые обнаружили значительные отличия.

Проведенное исследование показало, что в результате позднего приема пищи начинает стремительно меняться уровень гормона грелина, который отвечает за регулировку аппетита. Также присутствуют изменения в количестве гормона лептина, отвечающего за сигнал о сытости. Если человек ел позже, то в таком случае калории сжигались намного медленнее. Кроме того, в жировой ткани начинала меняться экспрессия. Из-за этого начинали быстрее накапливаться липиды, что приводило к стремительному увеличению жировых отложений.

Приєднуйтесь до нас у Google News, Facebook, Telegram та Twitter.