Ученые нашли связь между любовью к кофе и раком пищевода

Ученые нашли связь между любовью к кофе и раком пищевода

Названа распространенная причина рака пищевода / фото: freepik.com

Ученые из Кембриджского университета установили взаимосвязь между любовью к кофе и раком пищевода. Как оказалось, люди которые зависимы от кофейных напитков в три раза чаще болеют на этот вид онкологии. 

Об этом сообщает Daily Mail.

Гены, которые вызывают любовь к кофе влияют на развитие рака пищевода, но не на другие виды болезни. Чтобы прийти к таким выводам, ученые на протяжении 11 лет изучали ДНК 350 тысяч британцев и финнов. Результаты исследования были связаны с 22 видами онкологий, а именно с риском их развития. 

Доктор Стив Берджесс возглавил исследование. По его завершению он поделился следующими результатами:

  • зависимость от кофе не влияет на шансы заболеть большинством видов онкологий;
  • для других типов рака взаимосвязи с генетической предрасположенностью к разным напиткам не было обнаружено;
  • кофе может быть абсолютно безопасным, если его правильно подавать.

Идеальная температура подачи напитка +65 С. Еще 5 лет назад Всемирная Организация Здравоохранения рекомендовала кофеманам не только следить за количеством выпитого, но и за температурой его подачи.

Кстати, если человек любит пить кофейные напитки, а также регулярно принимает алкоголь, то спиртное не влияет на онкологию пищевода. 

У ученых есть пока что только предположение, которое может объяснить такие результаты исследований. Все дело в слишком горячей температуре напитка. Когда люди пьют по много чашек горячего кофе в день, то травмируют пищевод. Он получает термические ожоги изо дня в день. В какой-то момент эти травмы приводят к образованию клеток рака.  

Эту идею подтверждают и предыдущие исследования, которые проводили в 2019 году. Тогда результаты показали, что употребление горячих кофейных напитков (растворимых и заварных) провоцировали появление рака пищевода.

Приєднуйтесь до нас у Google News, Facebook, Telegram та Twitter.