Органическая еда: основные отличия и преимущества перед традиционной

В сельском хозяйстве сегодня используется целый спектр разнообразных химикатов для борьбы с вредителями, повышения урожайности и лучшей сохранности продукции. Часто подобные вещества наносят существенный вред здоровью человека, попадая в организм с едой. Выходом стало органическое сельское хозяйство, которое использует экологически чистые технологии для выращивания продукции. Также органическая еда не содержит в своем составе ГМО, так как его действие на организм человека до конца не изучено и не известно есть ли польза или вред от таких экспериментов. Таким образом, органическая пища является наиболее чистой, питательной и здоровой на сегодняшний момент, однако использование традиционных методов ведения хозяйства повышает стоимость выращивания таких продуктов и, соответственно, цену на прилавке. Тем не менее, при грамотном планировании и ведении хозяйства можно серьезно снизить цену такой продукции и сделать ее вполне приемлемой.

Забота о здоровье и органическая еда

Существует целый ряд причин, которые делают органическое сельское хозяйство жизненно необходимым. Во-первых, органические продукты не содержат в своем составе сельскохозяйственной химии различного назначения и тем самым не провоцируют развитие многих заболеваний, во-вторых, органическая пища жизненно необходима беременным и кормящим женщинам, так как развивающийся плод или уже родившийся маленький ребенок особенно уязвимы к действию многих химикатов. Помимо отсутствия вредных химикатов, органическая продукция способствует повышенной выработке полезных омега-3 кислот в молоке кормящей матери, что было неоднократно подтверждено. Немаловажным фактором является также довольно высокая пищевая ценность органических продуктов, как было доказано университетом Ньюкасла (Англия). Кроме того, органические продукты довольно свежие и в них много витаминов. Связано это с тем, что консерванты не используются и, таким образом, производитель должен соблюдать предельно сжатые сроки от сбора до поставки потребителю, чтобы сохранить свежесть продуктов. Это положительно сказывается на пищевой ценности.

Будущее сельскохозяйственных технологий и органическая еда

Население планеты растет и, казалось бы, в таких условиях нельзя обеспечить людей едой исключительно за счет возможностей «органики». Однако при этом существует и ряд новых технологий, применение которых, возможно, позволит вывести «органику» на новый уровень. Такой технологией, является, например, сочетание органического сельского хозяйства и гидропоники – биопоника. Насколько это направление будет успешным – покажет время.