Соль ускоряет старение, особенно полных людей

Американские ученые установили, что у подростков, страдающих ожирением, наблюдается усиленное старение клеток организма. Это подвергает их риску сердечно-сосудистых заболеваний в будущем. Снижение потребления соли может замедлить старение клеток. Защитные «колпачки» на конце хромосом, которые называются теломерами, с возрастом укорачиваются. Этот процесс ускоряется, если человек курит, имеет излишек жировой ткани, ведет малоподвижный образ жизни. Теломеры защищают ДНК от повреждений. Поэтому в старости, когда теломеры не могут полноценно выполнять свои функции, возрастает риск различных заболеваний. Короткие теломеры – признак плохого здоровья и преждевременной смерти. Ранее не было известно, как соль влияет на длину теломер. Американские ученые отобрали 766 детей в возрасте от 14 до 18 лет и поделили их на группы соответственно потребляемому количеству соли. Они обнаружили, что полные подростки, которые ели много соли, имели более короткие теломеры. Однако у детей с нормальным весом потребление соли не оказывало значительного влияния на длину теломер. Вероятно, ожирение делает организм более чувствительным к соли. Современные дети употребляют много соли, потому что им нравится фаст-фуд, колбасные изделия и различные закуски, такие как чипсы, сухарики и т.п. Поэтому важную роль в сохранении здоровья играет культура питания в семье. Ребенка нужно кормить домашней свежей едой, предлагать перекусить фруктами, а не чипсами.