Компонент оливкового масла убивает раковые клетки

Вещество под названием олеокантал, найденное в оливковом масле, способно убивать различные раковые клетки. Команда исследователей из Университете Рутгерса выяснила, как олеокантал разрушает раковые клетки человека, и почему он оставляет здоровые клетки невредимыми. Пол Бреслин, профессор пищевых наук из Университете Рутгерса, предположил, что олеокантал убивает раковые клетки, ориентируясь на их ключевой белок, что в итоге вызывает апоптоз — процесс, который запускает самоуничтожение клеток, нарушая баланс ионов в клеточных мембранах. Для исследования этой теории Бреслин объединился с Дэвидом Фостером и Оникой Лежандра, двумя биологами из Хантер-колледжа в Нью-Йорке. «Нам нужно было определить, нацелен ли олеокантал на этот белок», — рассказывает Бреслин. Первое, что удивило ученых — как быстро олеокантал уничтожил раковые клетки. Обычно апоптоз занимает от 16 до 24 часов, олеокантал же убивал раковые клетки в промежуток времени от 30 минут до одного часа. Ученые обнаружили, что вещество как бы «прокалывает» везикулы клетки — контейнеры, в которых хранятся отходы жизнедеятельности. «После того, как вы откроете один из них, начинается ад», — говорит Бреслин. При этом исследователи обнаружили, что здоровые клетки остаются полностью невредимыми. Применение олеокантала привело лишь к временному прекращению их жизнедеятельности, но через 24 часа они вернулись в нормальное русло. Тестирование проводилось в условиях лаборатории, далее исследователи будут изучать влияние олеокантала на раковые клетки у животных. Полученные результаты были опубликованы в журнале Molecular and Cellular Oncology.