Как выбрать качественное мороженое / фото: freepik.com
Современные производители могут предложить достаточно большой выбор мороженого, которое нравится не только детям, но и многим взрослым, особенно в летнюю жару. В сезон купить просроченное мороженое крайне сложно, ведь оно продается достаточно быстро. Для того, чтобы проверить, насколько качественным является десерт, стоит учитывать три разных показателя.
В первую очередь обратить внимание при покупке мороженого стоит на его форму. Если продукт был деформирован, то это может указывать на то, что мороженое размораживали, а затем повторно заморозили. Десерт ни в коем случае не должен быть мягким, а на его поверхности должны отсутствовать любые твердые образования или крупинки.
Не стоит забывать об упаковке мороженого. На ней должен присутствовать состав продукта, дата изготовления и сроки годности. Производители должны указывать энергетическую и пищевую ценность, условия хранения, вес.
Государственные стандарты говорят о том, что мороженое условно делится на три разные виды.
- ДСТУ4733:2007. Продукт, имеющий молочную основу – сливочное, молочное или же пломбир. Для производства используются молочные продукты, не добавляются жиры или белки, которые имеют немолочное происхождение.
- ДСТУ4734:2007. Основа в такой продукции плодово-ягодная или же овощная. Добавляется определенное количество сахарного сиропа, натуральные красители и ароматизаторы.
- ДСТУ4735:2007. Мороженое имеет комбинированный состав. Часть молочного сырья заменяется растительными компонентами.
ТУ – это определенные технические условия, которые определяются производителем. Если выбирается мороженое, имеющее маркировку ТУ, то в таком случае нужно понимать, что производитель самостоятельно может выбрать составные компоненты для производимой продукции.
