Как правильно выбрать сладкий арбуз без нитратов – полезные советы

Как правильно выбрать сладкий арбуз без нитратов – полезные советы

Как правильно выбрать сладкий арбуз без нитратов / фото: freepik.com

Сезон арбузов начинается в августе и уже сейчас на прилавках магазинов можно увидеть этот любимый многими фрукт. В то же время первые арбузы достаточно часто провоцируют отравления, а также могут быть водянистыми и совсем невкусными. Поэтому очень важно знать о том, как правильно выбрать фрукт, чтобы получить удовольствие и не навредить своему здоровью.

Арбуз содержит огромное количество витаминов А и С, калия. Кроме того, в фрукте присутствует много антиоксиданта ликопина, который способен защитить организм от развития онкологии. Арбуз имеет весьма высокий гликемический индекс, что нужно для развития метаболического синдрома.

Специалисты отмечают, что ягода также содержит много фруктозы. Вещество способно спровоцировать нарушение синтеза жирных кислот, а также иногда дестабилизирует мембрану клеток кишечника. Это становится причиной развития воспалительного процесса.

Переизбыток ликопина может закончиться изменением цвета кожного покрова. В свою очередь большое количество калия нарушает сердечный ритм и становится причиной понижения артериального давления. В связи с этим употреблять много арбуза не рекомендуется. Также лучше отказаться от арбузных диет.

Что может стать причиной отравления

В первых арбузах может присутствовать большое количество нитратов, а также азот, пестициды. Нитраты начинают взаимодействовать с ферментами и микрофлорой кишечника, становятся нитритами и начинают быстро впитываться в кровь. Это может спровоцировать развитие анемии.

Нитритные соединения при этом накапливают тяжелые металлы в почках, печени. Из-за этого появляются все признаки, указывающие на отравление. Человек может столкнуться с рвотой, слабостью, диареей, резкими болями в животе, повышением температуры тела и другими неприятными симптомами. Первые неприятные ощущения могут появиться через 2-8 часов после употребления арбуза.

Правила покупки арбуза

Есть несколько простых советов для покупки арбуза, который не спровоцирует отравление.

  • Не нужно покупать самые первые арбузы, ведь они, как правило, не очень сладкие и могут содержать нитраты.
  • На вкус фрукта не влияет его форма, но важно, чтобы он был симметричным и твердым, без дефектов.
  • Более сладкий арбуз весит больше, ведь в нем содержится много жидкости.
  • Обязательно нужно постучать по арбузу. Звук при этом должен быть максимально звонким. Если звук глухой, то фрукт перезрелый. Во время сдавливания арбуза должно слышаться потрескивание.

Такие простые советы помогут выбрать наиболее вкусный арбуз на прилавке.

Приєднуйтесь до нас у Google News, Facebook, Telegram та Twitter.