Как отличить сыр от сырного продукта

Как отличить сыр от сырного продукта

Как выбрать натуральный сыр / фото: freepik.com

За последние годы на прилавках магазинов появилось много новых продуктов: сырный, сметанный, майонезный и другие. Эти суррогаты на самом деле приносят здоровью больше вреда, чем пользы. Недобросовестные производители стараются запутать покупателя и предлагают эти продукты питания, но покупать их не стоит.

Об этом сообщает 5-Minute Crafts.

Есть несколько критериев, которые помогут отличить настоящий твердый сыр из молока от дешевого от сырного продукта. В составе качественного сыра используют цельное молоко: коровье, овечье, козье и др. Также у каждого вида сыра своя рецептура: разные бактерии, молокосворатывающие ферменты, виды плесени.

Сырный продукт содержит в своем составе молоко, но также используется заменитель молочного жира. Технология производства не отличается от обычного сыра плавленого или рассольного, а также мягкого, полу твердого и других видов. Именно поэтому покупатели могут повестить на обман и купить дешевый, абсолютно не полезный продукт.

Сырный суррогат — это дешевая имитация, и вот ее характерные признаки:

  • Стоимость — такой продукт будет стоить минимум в 2  раза дешевле, чем настоящий сыр.
  • Название — согласно закону, производитель обязан указывать настоящее название на этикетке. Он, конечно, может всячески вуалировать его, например, писать мелким шрифтом.
  • Состав — в сырном продукте будут эмульгаторы, консерванты, сахар, растительный жир и еще много разных добавок.

Под растительным жиром имеется в виду пальмовое масло. Оно запрещено к употреблению во многих странах. Дело в том, что, поступая в организм это вещество может разрушать ткани и даже наносить вред репродуктивной функции.

Пальмовый жир в желудке прилипает к стенкам. Поэтому возникают проблемы с желудком. Также это сильный канцероген и используют его только для удешевления себестоимости продукции.

Приєднуйтесь до нас у Google News, Facebook, Telegram та Twitter.