Интересные факты о кукурузе
Интересные факты о кукурузе
В советское время кукурузу называли царицей полей. Потом такое чрезмерное внимание назвали волюнтаризмом, что вовсе не отменило полезных свойств этого замечательного растения. Кукурузу возделывают вплоть до 60-й параллели северной широты. Для промышленной уборки посевов применяются высокопроизводительные комбайны и жатки, описание которых можно найти тут https://sunfloromash.com/catalog/zhatki-kukuruznye. Мы же расскажем самые интересные подробности о культивировании кукурузы и связанных с нею традициях.
- Человек начал возделывать кукурузу или на местном наречии маис на территории нынешней Мексики 6-12 тысяч лет назад. Это делает кукурузу самым древним культурным злаком в мире. Початки в те времена были раз в 10 меньше нынешних. Тем не менее, к моменту завоевания Америки европейцами существовало несколько десятков культурных сортов кукурузы.
- Маис, бобы и тыква составляли основу повседневного рациона ацтеков и назывались «Три сестры».
- Кроме слова «маис» европейские языки обогатились индейскими словами «батат» (картофель), касик (вождь), «каноэ» и «табак».
- О происхождение слова «кукуруза» ученые спорят. Одни считают его заимствованием из тюркских языков (хотя возможен и обратный вариант), другие связывают с корнем кудр- (из-за раскидистой листвы взрослого растения), третьи проводят параллель с подзыванием домашней птицы, которую кормили зёрнами кукурузы.
- Початок кукурузы содержит до 1000 зерен, собранных в продольные ряды. Число рядов строго чётное, их может быть от 8 до 22.
- Кукуруза — злак, наиболее богатый сахаром. Однако после уборки початков сахар очень быстро превращается в крахмал. Ради насыщения организма быстрыми углеводами кукурузу лучше есть сразу «с грядки», а вот для вкусового удовольствия лучше её приготовить – сварить или запечь на костре. А вот диабетикам такая пища противопоказана. Немножко кукурузных зернышек можно съесть лишь при резком снижении уровня сахара в крови.
- По площади посевов в мире кукуруза уступает лишь пшенице, но обгоняет рис.
- На территории США находится 40% мировых посевов кукурузы. А вот лидером по потреблению являются мексиканцы, средний житель этой латиноамериканской страны съедает 90 кг кукурузных продуктов в год.
- Из кукурузы делают лепёшки, чипсы, каши и спиртные напитки. В США и Мексике кукуруза – основное сырьё для производства комбикормов для сельскохозяйственных животных.
- В составе кукурузного початка 26 элементов периодической системы Менделеева. Она богата не только углеводами, но также ненасыщенными жирными кислотами, что способствует выведению шлаков из организма и профилактике онкологии. Потребление кукурузы способствует нормализации пищеварения и работы печени и желчевыводящих путей.
В заключении добавим, что кукуруза – не только ценный пищевой продукт. Из неё делают технический спирт, клей, герметик, штукатурку и даже наноматериалы.
Корейская сыворотка для лица — секрет молодости и красоты Вашей кожи
Профессиональная установка окон на балконах и лоджиях в Шушарах