Погіршення пам’яті, зниження концентрації та відчуття “туману в голові” — знайомі симптоми, які часто з’являються з віком або на фоні стресу. Втім, як показали наукові дослідження, підтримувати здоров’я мозку можна без кардинальних змін у способі життя.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на Nutrients.
У дослідженні, проведеному командою вчених на чолі з Робертом Крікоряном (2022), було встановлено, що регулярне вживання чорниці позитивно впливає на пам’ять. Добровольці, які вживали чорничний порошок 12 тижнів, покращили результати тестів на когнітивні здібності. Причина — високий вміст антоціанів, які зменшують запалення в мозку та покращують його здатність до запам’ятовування.
Крім того, споживання чорниці знижує ризик розвитку деменції. Дослідження показали, що вона позитивно впливає як на короткочасну, так і довготривалу пам’ять, а також на просторову орієнтацію, що особливо важливо у віці після 60 років.
Фахівці рекомендують споживати чорницю у свіжому або замороженому вигляді. Термічна обробка, як-от варіння чи випікання, знижує рівень антиоксидантів на 10–21%. Ці дані підтверджені вченими у публікації Journal of Agricultural and Food Chemistry ще у 2013 році.
Потреба в збереженні мозкових функцій з віком зростає. Згідно з прогнозами Nature Medicine, до 2060 року кількість випадків деменції у світі може подвоїтись. Саме тому варто піклуватися про пам’ять заздалегідь — не лише після 60, а вже у молодшому віці.
