Главная » 2014 » Февраль » 7 » Фиолетовые помидоры скоро будет продаваться в магазинах

Фиолетовые помидоры скоро будет продаваться в магазинах
Несмотря на общее отсутствие потребительского интереса к любой еде, которая была генетически модифицирована, новые фиолетово-цветные помидоры рекламируются как улучшение по сравнению с традиционными красными помидорами из-за добавления anthocyanin, антиокислителя с борющимися с раком.Пишет:BBC News

"С этими фиолетовыми помидорами Вы можете получить те же самые витамины, которые присутствуют в чернике и клюкве, которая дает их пользу для здоровья - но Вы можете применить их к продуктам, которые люди фактически едят в существенном количестве и довольно доступны", сказал профессор Кэти Мартин.

Новые помидоры выпускаются серийно в Канаде для продажи в Великобритании и в другом месте в форме фруктового сока. Процесс модификации, который включает передачу гена от львиного зева, вызывает процесс, который заставляет anthocyanin развиваться.

Ученые надеются, что та же самая техника может использоваться, чтобы добавить пищевую ценность к другим содержащим помидорным продуктам, таким как соус пасты и кетчуп.

НОВОСТИ ПО ТЕМЕ:



Напишите в комментариях, что вы об этом думаете

Всего комментариев: 0
avatar