Чим корисний імбир / фото: freepik.com
Імбир — це незамінна пряність на кухні, яка надає смаку супам, стравам у стилі стир-фрай та маринованому м’ясу. Окрім кулінарного використання, імбир відомий своїми цілющими властивостями, зокрема як засіб проти розладу шлунка. Його лікувальні властивості використовують уже протягом століть.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на USA Today.
У деяких культурах імбир застосовують вже понад 4,000 років. Наприклад, у Китаї він має понад 2,000-річну історію в народній медицині. Нині ж його корисні властивості визнані на всесвітньому рівні. За словами доктора Вівіан Чен, консультанта з харчування і засновниці Plateful Health, імбир походить з Південно-Східної Азії, але зараз вирощується в будь-яких тропічних кліматах.
Корінь імбиру, відомий як кореневище, має товсту, вузлувату структуру та використовується в кулінарії і як дієтична добавка. Його часто нарізають, натирають, готують на пару або вичавлюють сік для чаю. Також імбир доступний у вигляді сухого порошку, капсул та жувальних пастилок, а імбирна олія може бути використана як зовнішньо, так і внутрішньо.
Імбир має широкий спектр корисних властивостей. Він багатий на біоактивні сполуки, такі як гінгерол і шогаол, які мають протизапальні та антиоксидантні властивості. Імбир добре відомий як засіб проти нудоти, а також допомагає при менструальних болях і зменшує симптоми артриту. Окрім цього, він може покращувати обмін речовин, сприяти здоров’ю серця і підтримувати імунну систему.
Попри численні корисні властивості, вживати імбир варто з обережністю. Рекомендована добова доза не повинна перевищувати 4 грами для дорослих, тоді як вагітним жінкам радять обмежити споживання до 1 грама. Надмірне вживання імбиру може спричинити шлунково-кишкові проблеми та впливати на згортання крові, тому перед вживанням варто проконсультуватися з лікарем, особливо при прийомі ліків або наявності хронічних захворювань.
[social_warfare]
