Кладезь витаминов и питательных веществ: диетолог рассказал о пользе картофеля
Сформировался такой стереотип, что картофель — это вредный продукт. Диетолог Дуэйн Меллор из университета в Астоне (Великобритания) развенчал миф. На самом деле картофель очень полезен и рекомендован к употреблению.
Об этом сообщает The Conversation.
Опасно переедание, то есть избыток калорий. Польза/вред корнеплода зависит от способа готовки. Если умеренно потреблять картофель в еду, организм получит ценные витамины и питательные вещества. Об этом рассказал Дуэйн Меллор. Он назвал 6 причин, из-за которых картофель считается полезным продуктом:
- Витамин С — диетолог рассказал, что один плод средних размеров восполняет 15% от суточной нормы этого витамина.
- B6, который чрезвычайно важен для нормального функционирования организма. Это невероятно, но в 1 картофелине ¼ от дневной нормы пиридоксина.
- Калий — чрезвычайно важен для нормальной работы сердца. Диетолог рекомендует есть запеченный картофель.
- Холин — влияет на углеводный обмен, участвует в строении клеток, расширяет кровеносные сосуды. Картофель по количеству этого вещества уступает только мясу и сое.
- Полезный крахмал для защиты желудка и кишечника.
- Не содержит глютен.
Также стоит отметить, что проращивать этот корнеплод можно на всех континентах. Стоит он недорого и доступен в течение круглого года. Его можно есть сырым, варить, жарить, печь. В общем, это уникальная культура, которая всегда должна быть на обеденном столе.
Как бороться с головной болью метеозависимым: рекомендации врача
В 46 странах зафиксирована вспышка высокопатогенного птичьего гриппа
В США вспышка сальмонеллеза, заразились уже более 150 человек