Яка кава корисніша / фото: freepik.com
Гаряча кава має значно більше корисних властивостей, ніж холодна. До такого висновку дійшли хіміки з Університету Філадельфії імені Томаса Джефферсона, порівнявши рівні антиоксидантів у цих напоях.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на Daily Mail.
Існує популярна думка, що холодна кава менш кисла, а тому менше сприяє виникненню шлунково-кишкових захворювань.
Однак команда вчених спростувала це: рівні рН гарячої та холодної кави майже однакові.
Переваги гарячої кави добре відомі: від зниження ризику діабету та депресії до профілактики деяких видів раку. Натомість холодна кава виявилася менш корисною.
Дослідження охопили понад 1 млн осіб, які регулярно проходили медичні обстеження та здавали аналізи. Під час експерименту померли 14 225 людей, причому більшість із них не вживали каву.
Дослідники з’ясували, що напій з кавових зерен надзвичайно корисний. Кава знижує ризик смерті, підвищує бадьорість, сприяє розщепленню жирів, стимулює фізичну активність, покращує сон і зменшує м’язовий біль.
Важливим є те, що кава допомагає знизити вагу. Вона зменшує апетит, а кофеїн прискорює метаболізм жирів і регулює рівень глюкози, сприяючи схудненню. Однак деякі експерти вважають, що це більше пов’язано зі зміною харчової поведінки, ніж із самою кавою.
