Останнім часом соцмережі заполонили рецепти десертів із фініками, які подають з горіховим маслом або в шоколаді. Цей фрукт перебуває на піку популярності, проте багатьох цікавить, чи справді він є суперфудом, чи це лише черговий модний міф.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на VeryWell Health.
Докторка філософії та дієтологиня з Університету Вандербілта Гайді Сільвер підтверджує, що фініки є дійсно цінним продуктом. Вони насичені важливими мікроелементами, серед яких кальцій, магній, калій, ніацин та селен. Також вони багаті на вітамін А, бета-каротин і лютеїн. Однак експерти застерігають, що з цими ласощами потрібно знати міру.
Скільки калорій у фініках та яка денна норма
Головна пастка фініків криється в їхній калорійності. Середня порція у 100 грамів — це всього чотири великих королівських фініки сорту Меджул. З’ївши таку кількість, ви отримаєте близько 277 калорій і 66 грамів цукру.
Дієтолог Клівлендської клініки Джулія Зумпано наводить вражаюче порівняння. У стандартній банці Coca-Cola об’ємом 0,33 л міститься 39 грамів цукру та 140 калорій. Тобто чотири фініки за вмістом цукру значно перевершують солодку газовану воду.
Лікарі рекомендують обмежуватися двома великими або трьома маленькими плодами на день (близько 50 г). Це дозволить отримати необхідні вітаміни, але скоротить споживання цукру та калорій удвічі.
Чи можна їсти фініки при діабеті та високому цукрі
Людей часто лякає солодкість цього фрукта, адже він містить природну сахарозу, глюкозу та фруктозу. Проте між фініками та цукерками є суттєва різниця.
Ключовим фактором тут виступає клітковина. Вона уповільнює всмоктування глюкози в кров, завдяки чому фініки мають низький глікемічний індекс і не викликають різких стрибків цукру. Дослідження підтверджують, що помірне вживання цих плодів є безпечним. Експерти радять використовувати їх як здорову альтернативу рафінованому цукру у випічці або як десерт до чаю.
Вплив вживання фініків на холестерин
Існує думка, що регулярне вживання цього сухофрукта допомагає очистити судини. Науковці зазначають, що певні дані вказують на здатність продукту знижувати рівень тригліцеридів, але докази поки що не є остаточними.
За словами доктора Сільвер, мета-аналіз не виявив значного впливу на “поганий” холестерин (ЛПНЩ). Водночас у людей з діабетом 2 типу було зафіксовано зниження рівня загального холестерину.
Користь фініків для травлення та роботи кишківника
Завдяки високому вмісту волокон цей продукт може стати чудовим помічником для шлунково-кишкового тракту, але лише як частина збалансованого раціону.
Дієтологи радять поєднувати солодкі плоди з іншими продуктами, багатими на клітковину, але з меншим вмістом цукру: горіхами, насінням, овочами або цільним зерном. Такий підхід позитивно вплине на мікробіом кишківника.
Важливо пам’ятати про дозування. Якщо з’їдати занадто багато фініків за раз, це може спровокувати діарею. Натомість невелика кількість (2-3 штуки) допоможе налагодити травлення та запобігти закрепам.
