Оливкову олію часто пов’язують зі здоровим харчуванням, подібно до авокадо чи вівсянки. Багато людей, які дбають про своє самопочуття, зазначають, що віддають перевагу саме їй, а не звичайній рослинній олії. Вона є ключовим елементом середземноморської дієти, яка вважається одним із найкорисніших стилів харчування. Але чи дійсно оливкова олія має значну перевагу над іншими кулінарними жирами? І що відбудеться, якщо споживати її щодня?
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на Parade.
Наукові дослідження показали, що серед 32 видів харчових олій оливкова має найбільшу концентрацію корисних речовин. Дієтолог Алекс Ларсон пояснює, що вона містить велику кількість мононенасичених жирів, які позитивно впливають на серце, а також антиоксидантів – поліфенолів і вітаміну Е, що зменшують запалення та окислювальний стрес, знижуючи ризик хронічних захворювань.
Оливкова олія допомагає підтримувати рівень «хорошого» холестерину (HDL), зменшує ризик серцевих хвороб і передчасної смерті. Поліфеноли в її складі покращують стан судин і знижують тиск.
Завдяки ненасиченим жирам оливкова олія сприяє тривалому відчуттю ситості, зменшуючи потяг до перекусів. Крім того, вона покращує засвоєння жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K), особливо в поєднанні з овочами.
Оливкова олія діє як природне проносне, допомагаючи при закрепах. Вона також підтримує баланс корисних бактерій у кишківнику та знижує ризик колоректального раку.
Завдяки антиоксидантам оливкова олія бореться із запальними процесами, що сприяє зниженню ризику артриту, діабету, серцево-судинних захворювань та навіть деяких видів раку.
Корисні жири та антиоксиданти покращують когнітивні функції, зменшують ризик нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, а також допомагають у боротьбі з депресією та тривожністю.
Щоденне споживання оливкової олії – це простий спосіб підтримати здоров’я та продовжити активне життя.
