Чим корисна спаржа для здоров’я / фото: freepik.com
Спаржа — це овоч, який можна придбати протягом усього року. Якщо ви купуєте свіжу спаржу на ринку або в супермаркеті, краще вжити її відразу після покупки. Вона чудово доповнює інші продукти, наприклад, горох, часник чи молоду картоплю.
Про це повідомляють Новини Планети з посиланням на Eating Well.
Ці овочі багаті на поживні речовини, зокрема на клітковину, вітамін С та фолієву кислоту. Спаржа також є чудовим джерелом вітаміну К, необхідного для нормального згортання крові та підтримання здоров’я кісток. Крім того, вона містить хром – мікроелемент, який може підвищувати ефективність інсуліну у транспортуванні глюкози з крові до клітин.
Знижує артеріальний тиск
Спаржа багата на калій – важливий елемент для підтримки здоров’я серця, кісток, нирок та нервової системи. Вона також містить сполуку під назвою аспарагін, яка може покращувати кровообіг, що сприяє зниженню артеріального тиску.
Допомагає у боротьбі з раком
Ця трав’яниста рослина, поряд із авокадо, листовою капустою та брюссельською капустою, є багатим джерелом глутатіону – детоксикаційної сполуки, яка допомагає розщеплювати канцерогени та інші шкідливі речовини, такі як вільні радикали. Завдяки глутатіону споживання спаржі може захистити від деяких видів раку, таких як рак кісток, молочної залози, товстої кишки, гортані та легенів, і сприяти боротьбі з ними.
Багата на антиоксиданти
Спаржа є одним із найкращих овочів завдяки своїй здатності нейтралізувати клітинно-руйнівні вільні радикали. Як і інші продукти, що запобігають старінню, спаржа може сповільнити процес старіння і зменшити запальні процеси в організмі.
Підтримує роботу мозку
Цей смачний овоч також може допомогти захистити мозок від вікових когнітивних порушень. Спаржа, як і листова зелень, містить фолієву кислоту, яка взаємодіє з вітаміном B12, що міститься у рибі, птиці, м’ясі та молочних продуктах, зменшуючи ризик когнітивних порушень. Якщо вам за 50, важливо переконатися, що ви отримуєте достатньо B12, оскільки з віком його засвоєння погіршується.
Природний діуретик
Спаржа містить сполуки, що діють як природний діуретик, збільшуючи сечовипускання і допомагаючи організму виводити надлишок солі. Це особливо корисно для тих, хто страждає від набряків або має високий кров’яний тиск чи інші серцево-судинні захворювання.
[social_warfare]
