У чому користь горіхів для організму / pixabay.com
Під час війни в Україні підтримка здоров’я організму виходить на перший план. Ми помилково вважаємо, що перемогли коронавірус і не дотримуємося рекомендованих заходів, навіть перебуваючи у порівняльній безпеці. Це стосується і харчування. Насамперед варто звернути увагу і на те, які консерви та продукти безпечно їсти, щоб не захворіти на ботулізм. На щастя, є прості продукти, які допоможуть підтримати організм у цей непростий час.
Дієтолог Світлана Фус у своєму Instagram-акаунті розповіла про такий продукт – це горіхи.
Про це повідомляє segodnya.ua.
Чим корисні горіхи
Горіхи – концентроване джерело поживних речовин (вітамінів, мінералів, клітковини). В них досить багато жирів (50-65г на 100г продукту). Значна частина жирів у горіхах – цінні моно- та поліненасичені жирні кислоти, що належать до групи омега-9, омега-3 та омега-6. Тому горіхи позитивно впливають на функціонування серцево-судинної системи та мозку.
Також горіхи – це ситний продукт, тому що в їхньому складі є білки, вуглеводи, жири, харчові волокна, вітаміни та мінерали.
Добова норма
Лікарі і навіть ВООЗ рекомендують їсти горіхи щодня. Звичайно, рослинний білок, зокрема і в складі горіхів, засвоюється трохи гірше, ніж тваринний, через харчові волокна, що перешкоджають роботі травних ферментів. Тому дієтологи радять з’їдати жменю горіхів на день. Це приблизно 30 грамів на добу.
Які горіхи їсти⠀
По можливості, купуйте горіхи в шкаралупі, тому що вона захищає цінні жири та вітамін Е від окиснення. Їсти горіхи потрібно лише у сирому вигляді, окремо від шоколаду та солодощів.
Пам’ятайте, підсушування горіхів – ще одна велика помилка у сучасному харчуванні, оскільки висока температура руйнує жири та знижує вміст вітамінів.
