В ідеальному світі твоя морозильна камера заповнена домашніми напівфабрикатами, а в холодильнику завжди є свіжі перші та другі страви, десерт і компот. Однак в реальних умовах буває так, що без рецептів нашвидкуруч не обійтися. Подорож, пікнік, сніданок нашвидкуруч або частування до неочікуваного візиту друзів. Пропонуємо тобі кілька цікавих ідей родом із середземноморської кухні, які легко готувати та брати з собою. А нові ідеї завжди чекають тебе за посиланням https://lvivskirecipes.com.ua/recipes/seredzemnomorska/, де є перевірені поради та покрокові інструкції.
Грецький салат: наріж та змішай
Це один із найшвидших салатів, який має власний фан-клуб поціновувачів. Для нього тобі знадобляться свіжі огірки, томати, перець, червона цибуля, фета, оливки без кісточки, сушений орегано та сіль, оливкова олія холодного віджиму.
Ти можеш сміливо змінювати пропорції на власний розсуд, забирати складники, які не любиш. Наріж огірки, помідори та перець великими кубиками, цибулю напівкільцями, посип спеціями та заправ олією. Зверху додай фету, нарізану кубками та оливки. Перемішати краще безпосередньо перед подачею на стіл.
Паста з часником
Паста — це незаслужено недооцінена страва, яка не тільки швидко готується, а і може бути повноцінним прийомом їжі. Спробуй приготувати пікантну пасту з часником і гострим перцем. На 2 порції тобі знадобиться:
- будь-яка довга паста в сухому вигляді — 180–200 г;
- оливкова олія extra virgin — 40 мл;
- часник — 3–4 зубчики;
- перець чилі сушений або свіжий — 1 невеликий стручок або чверть чайної ложки порошку;
- сіль — до смаку;
- пармезан — 10–15 г на кожну порцію.
Відвари пасту у підсоленій воді. На пательні розігрій оливкову олію, додай нарізаний часник та перець чилі. Обсмаж на повільному вогні до появи характерного аромату. Готову пасту переклади на пательню та додай кілька столових ложок води, перемішай все, накрий кришкою та вимкни вогонь. Перед подачею посип пармезаном та смакуй.
Іспанська тортилья
Назва цієї страви середземноморської кухні може тебе лякати, але по суті — це омлет з картоплею. він чудово смакує свіжим, на другий день та може бути перекусом в дорозі чи на пікніку, обідом на роботі. Рецепт розрахований на 2-3 порції та пательню діаметром 20–22 см сковороду. Тобі знадобиться:
- картопля — 400–450 г;
- яйця курячі — 4 шт.;
- цибуля ріпчаста — 100 г або 1 середня;
- оливкова олія — 50 мл для смаження;
- сіль — приблизно до смаку;
- чорний мелений перець.
Наріж картоплю тонкими кружечками, а цибулю маленькими кубиками. На сковороді розігрій оливкову олію, обсмаж картоплю і цибулю до готовності. Окремо збий яйця з сіллю та меленим перцем. Дай картоплі охолонути та висип до яєчної суміші, добре розмішай. Отриману масу поверни на пательню та смаж на повільному вогні 6–8 хвилин. Обережно переверни тортилью за допомогою тарілки та смаж ще 2–3 хвилини з іншого боку.
