Советы по выбору качественных рыбных консервов
 Советы  16.11.201960  05.0

Рыбные консервы не утрачивают популярности, так как являются быстрым вариантом перекуса и даже деликатесом, если рассматривать отдельные виды товара. Независимо от того, что вы покупаете (печень трески или кильку в томате), нужно внимательно следовать правилам выбора, особенно это важно при оптовой закупке продуктов.

Первым делом стоит обратить внимание на состояние банки: она должна быть ровной, без вмятин и повреждений. Если вы наблюдаете обратную картину, то это значит, что правила транспортировки были нарушены. Содержание банки может быть кашей. Также остерегайтесь консервов со вздутыми крышками, так как это свидетельствует о попадании кислорода внутрь. Кусочек рыбы из такой банки может вызвать сильное отравление вследствие концентрации в нем огромного количества бактерий. Если вы ищете проверенного поставщика, советуем купить рыбные консервы оптом у производителя «Джиком».

Второй момент заключается в возможном наличии ржавчины или темных пятен на внутренних стенках банки. Такой существенный недочет говорит о плохом покрытии банки (обычно на стенки наносится эмаль, лак или тефлон). Возможно, рыба контактировала с металлом и окислилась.

Следующий этап – проверка, сколько рыбы в банке. Встряхните её, чтобы услышать бульканье. Если оно ярко выраженное, значит, производитель сэкономил на сырье, положив мало рыбы. Покупая рыбные консервы оптом в Москве от «Джиком», вы можете быть уверены, что продукт содержит именно столько рыбы, сколько заявлено на этикетке. Возможно, больше, но точно не меньше.

Четвертое правило – отдавайте предпочтение маркировке, которая выполнена тиснением на крышке. Правда, этот совет актуален больше для конечных потребителей, так как упомянутый производитель не позволяет себе менять дату производства, если она нанесена краской. Этим больше «увлекаются» продавцы в розничной торговле.

Рыбные консервы бывают нескольких видов:

  • горбуша;
  • печень трески;
  • сайра;
  • скумбрия;
  • кальмар без кожицы обезглавленный;
  • лосось атлантический;
  • сардина;
  • килька;
  • салака;
  • бычки.

Важно, чтобы продукция была изготовлена по ГОСТу или ТУ (техническим условиям). В первом случае правила производства и рецептура разрабатываются и утверждаются государством, а во втором – производителем. Здесь стоит отметить, что из-за устаревания норм и большой конкуренции всё больше компаний разрабатывают собственные уникальные рецепты. ГОСТ совсем не гарантирует вкус детства.


Загрузка...

Всего комментариев: 0