Если вы часто едите суши и роллы, обзавестись персональный палочками. В Японии их называют хаси. Это традиционный столовый прибор в Восточной Азии. Грамотно подобранные палочки упрощают приём пищи.

Как правильно выбрать палочки для суши?

Изначально столовый прибор считался священным и использовался во время ритуалов. Помимо богов, палочками могли есть императоры и японская аристократия. Только к периоду Нара обычный народ также начал использовать столовый прибор во время еды.

По преданию палочки приносят счастье. Их нередко используют в качестве подарка. Сегодня существует множество разновидностей столового прибора. Выделяют палочки для:

• для повседневного приема пищи;
• отдельно для тортов и десертов;
• используемые для готовки;
• для чайных церемоний;
• для нового года.

Материал, из которых делают хаси, также разнообразен. Можно встретить палочки из кипариса, бамбука, сосны, серебра, железо и алюминия. Иногда применяют экзотические материалы, например, слоновую кость или олений рог. Бывают круглые и квадратные палочки. Форма острия столового прибора также различается. Вы можете приобрести конические и пирамидальные палочки.

Выбирая хаси, в первую очередь обращаете вниманию на длину. Подбор происходит индивидуально. Оптимальной считается длина, составляющая 1,5 расстояний между большим и указательным пальцем. При этом их нужно сложить так, чтобы образовался угол 90 градусов.

Длину палочки можно рассчитать по-другому. 1,5 расстояний между большим и указательным пальцем составляет примерно 15% от вашего роста. Так, для человека ростом 160 см идеальная длина палочек составит 24 см.

Затем обратите внимание на толщину изделия. Если палочки слишком тонкие, ими будет неудобно есть. Дискомфорт возникает и в ситуациях, когда хаси слишком толстые.

Важным моментом при выборе палочек для суши являится и сам материал. Традиционно столовый прибор изготавливают из древесины. обычно на прилавках можно встретить палочки из бамбука или кедра. Присутствует более дешевый вариант - палочки из пластика. Однако японцы отказываются от такого столового прибора. Считается, что палочками из пластика можно только готовить пищу. Использовать их для еды нельзя. Аналогичные правила действуют в отношении из металла. Подбирая хаси, отдавайте предпочтение столовому прибору, который сочетается с другой посудой для суши.