Качественные жарочные шкафы для ресторана, столовой, фастфуда и общепита
 Еда  07.05.202066  05.0

Что из себя представляет жарочный шкаф?

Жарочный шкаф представляет собой металлическое устройство с размещенными сверху и снизу нагревательными элементами. Конструкция прибора позволяет  равномерно прогревать всю помещенную пищу. В боковых стенках встроены направляющие для противней, а также замки, позволяющие контролировать уровень прижима дверей. Передняя панель жарочного шкафа размещает ручки регуляторов мощности нагрева, температуры, сигнальные лампы.

Разновидности жарочных шкафов

Жарочные шкафы в зависимости от типа питания бывают газовыми и электрическими. По теплообмену различают с естественной или принудительной конвекцией, а значит либо тепловое излучение исходит от нагретых поверхностей, либо его распределяет специальный вентилятор.

Приготовление блюд в жарочном шкафу

По мнению экспертов,жарочный шкаф является идеальным оборудованием для изготовления хлебобулочных, кондитерских изделий и не только. Здесь можно готовить буквально все: мясные, рыбные, овощные блюда и даже использовать в качестве подогрева полуфабрикатов.  При этом приготовленные продукты получаются сочными, мягкими, с румяной корочкой.

Жарочный шкаф - незаменимая вещь для любого ресторана или кафе.

Как выбрать жарочный шкаф?

При выборе шкафа следует обратить внимание на размеры его камер и количество секций. Так, при высокой проходимости ресторана рекомендуется приобрести модель с 2-3 камерами, а если речь идет о небольшом заведении или маленькой пекарни, то можно обойтись и односекционной конструкцией.

Стоит также обратить внимание на возможность рабочих температур. Стандартные модели нагреваются максимум до 270 градусов, и только диапазон некоторых достигает значения 320 градусов.

Чем отличается жарочный шкаф от пекарского шкафа?

Жарочный шкаф, в отличие от пекарского, является универсальным оборудованием, в котором можно готовить буквально всё, а не только выпечку. Это незаменимая вещь в любом заведение общепита и не только.

Если у Вас возникли какие-либо вопросы, возможно нужна помощь в выборе профессионального жарочного оборудования, тогда непременно обращайтесь за помощью к экспертам компании Ресторан Комплект по телефону, указанному на сайте или заказав обратный звонок. Вам обязательно помогут, все подскажут и подберут. Обращайтесь, не пожалеете, цены и качество приятно удивят. Доставка осуществляется во все регионы Российской Федерации.


Загрузка...

Всего комментариев: 0
avatar