Ученые сварили пиво на 220-летних дрожжах по рецепту XVIII века
Австралийскими учеными из Музея королевы Виктории, о. Тасмания, было сварено пиво на основе 220-летних дрожжей, информирует, Daily Mail.

Недалеко от восточной линии берега Австралии, на борту затонувшего в 1797 корабля «The Sydney Cove» были обнаружены пивные бутылки. Ученым удалось создать пиво на дрожжах, найденных в этих самых бутылках, по рецепту XVIII века.

В результате было получено светлое ароматное пиво, обладающее необычными для нашего времени вкусовыми качествами. Как утверждает один из исследователей Дэвид Тарроугуд причиной такого потрясающего вкуса являются пивные дрожжи, представляющие собой гибрид пекарских, винных и пивных дрожжей. При чем, они отличаются по структуре от всех известных дрожжей в мире.

По словам директора музея, Ричарда Малвэни специалисты продолжили исследовательскую работу с найденными дрожжами, дабы узнать секреты пивоварения тех времен. Также в планах освоить рецептуру вина и остального груза, найденного на корабле.


Рейтинг: 5.0/2
Loading...

Всего комментариев: 0
avatar

...
Media Stealer
Мы ВКонтакте
Прогноз погоды
Новости в сети
Вход на сайт
Статистика
Яндекс.Метрика Индекс цитирования.
Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0