Главная » 2017 » Июль » 30 » Чипсы из медуз заменят картофельные
Чипсы из медуз заменят картофельные
 Наука  30.07.2017281  05.0

По причине глобального потепления и вылова морских хищников у медуз за последнее время случился просто таки демографический взрыв. Исследователи ломают головы, придумывая разные способы, которые смогли бы помочь контролировать численность этих созданий. Так к примеру, разрабатываются уникальные роботы-убийцы медуз.

Однако, вместо этого хотелось бы отыскать медузам полезное применение. Исследователь Мия Торборг Педерсен из Южной Дании придумала медузам новое применение, разработав новый метод, который превращает этих существ в чипсы.

И хоть высушенных медуз ели и прежде в азиатских странах, но на их изготовление уходило от 30 до 40 дней. Однако такая закуска, высушенная при помощи соли, имеет хрящеватую структуру и нравится далеко не всем.

А Педерсен вместо этого просто пропитала медуз алкоголем, который извлек из них всю воду лишь за пару дней. А после полного испарения алкоголя медуз просто просушили.

В итоге они превратились в «медузовые чипсы» и хоть они не обладают никаким особенным вкусом, все же Педерсен считает, что у этого продукта есть пищевой потенциал.


Загрузка...
Loading...

Всего комментариев: 0